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  • 五香鹵牛肉經典配方及技術要點

    介紹一款牛肉的配方及做法,這款牛肉是七種香料按照不同比例調制出的一種復合型香味,其中又以小茴香的味道最為突出,所以在配制料包時,小茴香為君料,用量遠遠多于其他味。做法活水泡:在制作五香牛肉時先將牛肉放在細流水下沖泡一夜。要點:這里最好用活水
    發布時間:2020-02-23

  • 疫情期間教您在家做德州扒雞

    用料三黃雞一只花椒,草果,茴香,桂皮,陳皮,八角,香葉,蔥,姜&nb
    發布時間:2020-02-20

  • 醬板鴨熟食培訓技術

    主材:現宰活鴨一只配料:姜和各種香料、甜面醬、冰糖、蜂蜜調味料:鹽、老抽1、鴨子最好從背部開膛,收拾干凈,剁去鴨腳。我跟殺鴨子的師傅說要把背部剁開,結果人家一刀下去,連腹部也給剁開了,只有一點皮連著,后來洗的時候皮徹底斷開,成兩個半只鴨了。
    發布時間:2020-02-20

  • 驢肉的營養價值 驢肉怎么做好吃

    肉類食物大家一定吃的不少吧!人們常吃的就是豬肉、羊肉、牛肉等。但是大家應該很少吃驢肉,因為驢肉不是很常見的,“天上龍肉,地上驢肉”,是人們對驢肉最高褒揚。那么接下來小編就為大家介紹驢肉的做法以及他的營養價值及功效。驢肉的營養價值
    發布時間:2020-02-18

  • 淺析德州扒雞的來源

    提起魯菜,大部分人都會想起德州扒雞。德州扒雞可是魯菜的代表菜之一,歷史悠久,歡迎程度更是非常高?;緛砩綎|的人都會買德州扒雞嘗一嘗。但德州扒雞的歷史,你又知道多少?德州扒雞起源于明代,創于清朝,傳于民國,到現在已經有三百多年的歷史了在明
    發布時間:2020-02-18

  • 德州扒雞為什么很多人的喜歡吃

    德州扒雞,全名是德州五香脫骨扒雞,是由燒雞演變來的,德州扒雞的創始人為韓世功老先生。據《德州市志》、《德州文史》記載:韓記為德州五香脫骨扒雞的首創之家,產于公元1616年(明萬歷43年),世代相傳到今。清朝乾隆帝下江南,曾在德州逗留,點名要
    發布時間:2020-02-14

  • 德州扒雞哪家最正宗

    德州永堂食品有限公司坐落于德州經濟技術開發區崇德七大道,南接南外環線353,北至104國道與德州高鐵站相鄰,環境優美,道路寬闊,四通八達,運輸便利。永堂食品有限公司是集公司養、宰、殺、冷藏、加工、服務于一體的綜合性開發企業,現占地面積36畝
    發布時間:2020-02-14

  • 德州扒雞公司介紹牛肉的營養價值

    食材簡介牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費肉類食品之一,僅次豬肉,牛肉的蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受到人的喜愛,享有“肉中驕子”美稱。營養價值1.牛肉提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種的氨基酸的比例與人體蛋白
    發布時間:2020-02-12

  • 德州扒雞的做法,在家就可以自己做

    主料:雞1只(2-3斤),不要太大,配材:姜5-8片,食用油1500ML左右(實耗100克),五香藥料包5克(丁香,砂仁,白芷,大茴組成),蜂蜜少許(可以用飴糖代替),醬油150克,鹽少許。做法:1、將白條雞清洗干凈,如圖所示,為了美觀
    發布時間:2020-02-12

  • 學醬香鴨做法配方

    醬香鴨以其“入口微甜酸辣,吃后回味悠長”的獨特口感獲得年輕人的青睞,成為年輕人外出旅游,家庭的聚會,佐餐的必備佳品!醬香鴨在鹵制過程中采用的二十五味辛香料,均為純天然真實材料,不含任何有害添加成分,美味且健康。醬香鴨是一種特色風味小吃,可休
    發布時間:2020-02-10

  • 五香牛肉的具體做法

    一磅牛肉,花椒,生姜,少許辛香肉桂,洋蔥,紅曲米量,糖適量.牛肉經水沖洗、瀝干、熱鍋、油、下五香油、水、熱、煮鹽調味料、牛肉、紅曲米、紅糖,然后徹底煮熟.把牛肉去掉,切成薄片。這道菜色澤紅潤,牛肉味濃郁,回味悠長.鮮牛肉50公斤,熟牛肉25
    發布時間:2020-02-10

  • 一起了解德州扒雞的發展史

    德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞,是著名德州三寶之一,今天鳳起小編帶您一起了解下德州五香扒雞的發展史及制作工藝。一百多年來,從北洋軍閥、中華民國到如今的新中國,從綠皮火車、動車再到高鐵,無論經歷多少政治變革,又或者鐵路改革,德州扒雞始終屹立不倒
    發布時間:2020-02-09

  • 德州五香扒雞淺談扒雞和燒雞的區別

    扒雞是山東省的代表菜之一,也是漢族傳統風味特色小吃,關于扒雞和燒雞的區別,有些朋友可能不是很了解,下面德州五香扒雞小編為大家做一個簡單的介紹。一、扒雞和燒雞在烹飪手段上是有區別的。扒雞屬于鹵制,而燒雞屬于燉煮的。二、扒雞的特點,五香脫骨、肉
    發布時間:2020-02-08

  • 詳解德州五香脫骨扒雞

    原料:選中秋節后的雞1只,食鹽、醬油、姜、小茴香、砂仁、肉蔻、丁香、白芷、草果、山柰、桂皮、陳皮、八角、花椒各適量。德州五香脫骨扒雞的做法1、用利刃將活雞宰殺,治凈。2、將雞身涂抹上一層糖色下入熱油中炸至雞身呈金黃色撈出。3、將炸好的雞放入
    發布時間:2020-02-06

  • 雞肉的價值

    雞肉是我們日常生活中最常食用的肉類,德州扒雞公司給大家介紹下雞肉的營養價值:雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力
    發布時間:2020-02-06

  • 醬板鴨烹飪技巧

    1、這道醬板鴨純屬試驗產品,還有許多可以改進的地方:一開始腌制時,可以加入花椒粒和辣椒段,進一步增加麻辣味,不過要注意的是烤前要抹干凈,以免烤制的時候容易烤焦,姜也可以切絲更容易去掉。2、冰糖和蜂蜜一定不要省,一是上色更漂亮,二是中和強刺激
    發布時間:2020-02-04

  • 土雞的營養價值

    土雞是現代人都很喜歡的一種食材,因為它相比于用飼料喂養的肉雞有更加豐富的營養,口感也更加的好。相信有很多人對土雞都有一些疑問,土雞該怎么做呀?土雞的營養價值有多干啊?今天,我們就跟著蘋果綠養生網來深入了解一下土雞,解決大家關于土雞的疑問。土
    發布時間:2020-02-04

  • 德州五香脫骨扒雞

    德州扒雞已經有300年的歷史。早就在明代,德州城內以及水旱碼頭上,就有叫賣燒雞者。1692年扒雞開始面世,并出現了扒雞和燒雞同產同銷的并存局面。1702年康熙皇帝南巡額時候,嘗到了五香脫骨扒雞。德州扒雞就作為貢品進入宮廷。乾隆帝時扒雞制作藝
    發布時間:2020-02-02

  • 德州五香脫骨扒雞,是著名的德州三寶之一

    糖醋鯉魚是山東省經典的漢族名菜之一,屬魯菜系。據說“糖醋鯉魚”最早始于黃河重鎮--濼口鎮。濟南北臨黃河,黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美,而且金鱗赤尾,形態可愛,是宴會上的佳肴。黃河鯉魚的肉味純正,鮮嫩肥美,《濟南府志》上早有“黃河之鯉,南陽之蟹,且入
    發布時間:2020-02-02

  • 山東傳統名吃德州扒雞,被譽為"天下第一雞"

    在中國悠久流長的飲食文化中,雞肉一直是餐桌上不可缺少的一道亮眼的特色美食,并且根據地域的區別,呈現出不同的特點。德州因為獨特的地理位置,所以商業發展到清朝已經是達到了相當完備的程度了,并且很多人世代來往德州經商,也積累了一定的財富。而那時候
    發布時間:2020-01-20

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