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驢肉的營養價值 驢肉怎么做好吃

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驢肉的營養價值 驢肉怎么做好吃

發布日期:2020-02-18 作者: 點擊:


 

肉類食物大家一定吃的不少吧!人們常吃的就是豬肉、羊肉、牛肉等。但是大家應該很少吃驢肉,因為驢肉不是很常見的,“天上龍肉,地上驢肉”,是人們對驢肉最高褒揚。那么接下來小編就為大家介紹驢肉的做法以及他的營養價值及功效。

驢肉的營養價值

1、驢肉具有“兩高兩低”的特點:高蛋白,低 脂肪;高 氨基酸,低 膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

2、另外,驢肉含有動物膠,骨膠朊和鈣等的成分,能為老人、兒童、體弱者和病后調養的人提供良好的營養補充。

驢肉的功效與作用

1、中醫認為,驢肉 性味甘涼,有補氣養血、滋陰壯陽及安神去煩功效,治遠年的勞損。煮汁空心飲,療痔 引蟲。

 

2、驢肉味甘、酸,性 平,入心、肝二經;主治積年勞損,久病之后的氣血虧虛,短氣 乏力,倦怠羸瘦,食欲 不振,心悸眼差,陰血不足,風眩肢攣,不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥。

2、驢腎,味甘性溫,有益腎壯陽、強筋壯骨功效,可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。

驢肉適用人群

1、一般人均可食用,身體瘦弱者尤宜。

2、適于積年勞損,久病之后的氣血虧虛,短氣乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,陰血不足,風眩肢攣,不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥;

3、平素脾胃虛寒,有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。

食用驢肉的注意事項

1、驢肉的營養非常豐富,金針菇含有多種生物活性物質,同時食用能引發心痛。

2、驢肉多作為鹵菜涼拌食用,也可配以素菜燒、燉和煮湯。


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