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鴨肉有哪些功效與作用?

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鴨肉有哪些功效與作用?

發布日期:2020-02-27 作者: 點擊:

醬板鴨價格

鴨肉是咱們生活中一種常見的食物,價格便宜,肉質鮮美,因而受到很多人的喜歡。今天正好是傳統的中秋佳節,在南方很多地方都有中秋必須吃鴨肉的習俗。鴨肉的吃法有很多種,比如常見的有烤鴨、熏鴨、鹵鴨、炒鴨肉、燉鴨肉等。

經常吃鴨肉的人,也未必知道鴨肉有什么營養功效與作用,甚至也不知道鴨子的食用禁忌。那么,今天小編就來和大家好好說道說道,感興趣的朋友來看看吧。

鴨肉的功效與作用

中醫認為,鴨肉性味甘、寒,入肺胃腎經,具有消水腫、養胃、補腎、利小便、定驚癇、止熱痢、止咳化痰等功效與作用。

現代研究則發現,鴨肉的營養價值也不低,富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養元素,因而具有以下這些主要的功效與作用。

1)呵護心血管健康

經常吃點鴨肉,對心血管系統有很多益處。

研究發現,鴨肉含有大量的鉀元素,有助于調節血壓水平。

而且鴨肉中的脂肪與其他動物油所含脂肪不一樣,其中的各種脂肪酸比例接近理想值,有助于調節膽固醇水平,呵護心血管健康。

除此之外,鴨肉中富含的煙酸,這種物質是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,有助于預防心血管疾病的發生和發展。

2)增強抵抗力

由于鴨肉的營養價值較高,而且其所含的蛋白質含量比一般的畜肉都要多,所以經常吃點鴨肉,可以為身體補充大量的蛋白質以及其他營養元素,增強抵抗力。

3)延緩衰老

鴨肉中所含的維生素E非常多,要遠遠超過其他肉類食物的含量。很多人都可能知道維生素E是一種抗氧化劑,有助于對抗自由基,幫助身體延緩衰老,呵護肌膚健康。


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