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德州扒雞公司  德州扒雞

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  • [公司新聞] 德州扒雞怎么熱 應該涼著吃還是熱著吃

    扒雞怎么加熱扒雞在食用時亦有講究:雞不宜熱食,宜在涼時食用(這也是扒雞的獨特之處,且雞吃剩后再食用時不宜回鍋加熱(加熱后的雞味道大減),雞肉下咽后香氣回味悠長,清香宜人,其骨亦可嚼食。俗語說:吃魚吃頭、吃雞吃骨就是這個道理。因為扒雞雞在
    發布時間:2020-02-25   點擊次數:3

  • [公司新聞] 疫情期間教您在家做德州扒雞

    用料三黃雞一只花椒,草果,茴香,桂皮,陳皮,八角,香葉,蔥,姜&nb
    發布時間:2020-02-20   點擊次數:5

  • [公司新聞] 醬板鴨熟食培訓技術

    主材:現宰活鴨一只配料:姜和各種香料、甜面醬、冰糖、蜂蜜調味料:鹽、老抽1、鴨子最好從背部開膛,收拾干凈,剁去鴨腳。我跟殺鴨子的師傅說要把背部剁開,結果人家一刀下去,連腹部也給剁開了,只有一點皮連著,后來洗的時候皮徹底斷開,成兩個半只鴨了。
    發布時間:2020-02-20   點擊次數:4

  • [公司新聞] 淺析德州扒雞的來源

    提起魯菜,大部分人都會想起德州扒雞。德州扒雞可是魯菜的代表菜之一,歷史悠久,歡迎程度更是非常高?;緛砩綎|的人都會買德州扒雞嘗一嘗。但德州扒雞的歷史,你又知道多少?德州扒雞起源于明代,創于清朝,傳于民國,到現在已經有三百多年的歷史了在明
    發布時間:2020-02-18   點擊次數:4

  • [公司新聞] 德州扒雞為什么很多人的喜歡吃

    德州扒雞,全名是德州五香脫骨扒雞,是由燒雞演變來的,德州扒雞的創始人為韓世功老先生。據《德州市志》、《德州文史》記載:韓記為德州五香脫骨扒雞的首創之家,產于公元1616年(明萬歷43年),世代相傳到今。清朝乾隆帝下江南,曾在德州逗留,點名要
    發布時間:2020-02-14   點擊次數:3

  • [公司新聞] 德州扒雞哪家最正宗

    德州永堂食品有限公司坐落于德州經濟技術開發區崇德七大道,南接南外環線353,北至104國道與德州高鐵站相鄰,環境優美,道路寬闊,四通八達,運輸便利。永堂食品有限公司是集公司養、宰、殺、冷藏、加工、服務于一體的綜合性開發企業,現占地面積36畝
    發布時間:2020-02-14   點擊次數:2

  • [公司新聞] 德州扒雞公司介紹牛肉的營養價值

    食材簡介牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費肉類食品之一,僅次豬肉,牛肉的蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受到人的喜愛,享有“肉中驕子”美稱。營養價值1.牛肉提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種的氨基酸的比例與人體蛋白
    發布時間:2020-02-12   點擊次數:4

  • [公司新聞] 德州扒雞的做法,在家就可以自己做

    主料:雞1只(2-3斤),不要太大,配材:姜5-8片,食用油1500ML左右(實耗100克),五香藥料包5克(丁香,砂仁,白芷,大茴組成),蜂蜜少許(可以用飴糖代替),醬油150克,鹽少許。做法:1、將白條雞清洗干凈,如圖所示,為了美觀
    發布時間:2020-02-12   點擊次數:4

  • [公司新聞] 學醬香鴨做法配方

    醬香鴨以其“入口微甜酸辣,吃后回味悠長”的獨特口感獲得年輕人的青睞,成為年輕人外出旅游,家庭的聚會,佐餐的必備佳品!醬香鴨在鹵制過程中采用的二十五味辛香料,均為純天然真實材料,不含任何有害添加成分,美味且健康。醬香鴨是一種特色風味小吃,可休
    發布時間:2020-02-10   點擊次數:3

  • [公司新聞] 一起了解德州扒雞的發展史

    德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞,是著名德州三寶之一,今天鳳起小編帶您一起了解下德州五香扒雞的發展史及制作工藝。一百多年來,從北洋軍閥、中華民國到如今的新中國,從綠皮火車、動車再到高鐵,無論經歷多少政治變革,又或者鐵路改革,德州扒雞始終屹立不倒
    發布時間:2020-02-09   點擊次數:4

  • [公司新聞] 德州五香扒雞淺談扒雞和燒雞的區別

    扒雞是山東省的代表菜之一,也是漢族傳統風味特色小吃,關于扒雞和燒雞的區別,有些朋友可能不是很了解,下面德州五香扒雞小編為大家做一個簡單的介紹。一、扒雞和燒雞在烹飪手段上是有區別的。扒雞屬于鹵制,而燒雞屬于燉煮的。二、扒雞的特點,五香脫骨、肉
    發布時間:2020-02-08   點擊次數:6

  • [公司新聞] 詳解德州五香脫骨扒雞

    原料:選中秋節后的雞1只,食鹽、醬油、姜、小茴香、砂仁、肉蔻、丁香、白芷、草果、山柰、桂皮、陳皮、八角、花椒各適量。德州五香脫骨扒雞的做法1、用利刃將活雞宰殺,治凈。2、將雞身涂抹上一層糖色下入熱油中炸至雞身呈金黃色撈出。3、將炸好的雞放入
    發布時間:2020-02-06   點擊次數:6

  • [公司新聞] 醬板鴨烹飪技巧

    1、這道醬板鴨純屬試驗產品,還有許多可以改進的地方:一開始腌制時,可以加入花椒粒和辣椒段,進一步增加麻辣味,不過要注意的是烤前要抹干凈,以免烤制的時候容易烤焦,姜也可以切絲更容易去掉。2、冰糖和蜂蜜一定不要省,一是上色更漂亮,二是中和強刺激
    發布時間:2020-02-04   點擊次數:3

  • [公司新聞] 土雞的營養價值

    土雞是現代人都很喜歡的一種食材,因為它相比于用飼料喂養的肉雞有更加豐富的營養,口感也更加的好。相信有很多人對土雞都有一些疑問,土雞該怎么做呀?土雞的營養價值有多干啊?今天,我們就跟著蘋果綠養生網來深入了解一下土雞,解決大家關于土雞的疑問。土
    發布時間:2020-02-04   點擊次數:2

  • [行業新聞] 德州五香脫骨扒雞

    德州扒雞已經有300年的歷史。早就在明代,德州城內以及水旱碼頭上,就有叫賣燒雞者。1692年扒雞開始面世,并出現了扒雞和燒雞同產同銷的并存局面。1702年康熙皇帝南巡額時候,嘗到了五香脫骨扒雞。德州扒雞就作為貢品進入宮廷。乾隆帝時扒雞制作藝
    發布時間:2020-02-02   點擊次數:5

  • [行業新聞] 德州五香脫骨扒雞,是著名的德州三寶之一

    糖醋鯉魚是山東省經典的漢族名菜之一,屬魯菜系。據說“糖醋鯉魚”最早始于黃河重鎮--濼口鎮。濟南北臨黃河,黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美,而且金鱗赤尾,形態可愛,是宴會上的佳肴。黃河鯉魚的肉味純正,鮮嫩肥美,《濟南府志》上早有“黃河之鯉,南陽之蟹,且入
    發布時間:2020-02-02   點擊次數:2

  • [公司新聞] 介紹德州永堂食品有限公司

    德州永堂食品有限公司坐落于德州經濟技術開發區崇德七大道,南接南外環線353,北至104國道與德州高鐵站相鄰,環境優美,道路寬闊,四通八達,運輸便利。永堂食品有限公司是集公司養、宰、殺、冷藏、加工、服務于一體的綜合性開發企業,現占地面積36畝
    發布時間:2020-01-20   點擊次數:4

  • [公司新聞] 山東傳統名吃德州扒雞,被譽為"天下第一雞"

    在中國悠久流長的飲食文化中,雞肉一直是餐桌上不可缺少的一道亮眼的特色美食,并且根據地域的區別,呈現出不同的特點。德州因為獨特的地理位置,所以商業發展到清朝已經是達到了相當完備的程度了,并且很多人世代來往德州經商,也積累了一定的財富。而那時候
    發布時間:2020-01-20   點擊次數:8

  • [公司新聞] 麻油雞的四大功效

    1、強身健體德州麻油雞中的雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。2、提高免疫力現代社會中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。德州麻油雞中的雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五
    發布時間:2019-12-21   點擊次數:84

  • [公司新聞] 德州扒雞大揭秘,真相居然是這個樣子

    德州扒雞全稱“德州五香脫骨扒雞”,是著名的“德州三寶”之一,它憑借著獨特的香味、肉嫩的口感聞名國內,甚至遠銷海外,被諸多食客譽為“天下第一雞”。首先,它的造型極具特色,全雞呈臥梯,雙腿盤起,遠遠看去,就像一只口銜翎羽的鴨子在浮水一樣,十分美
    發布時間:2019-12-19   點擊次數:24

  • [公司新聞] 在中國有很多“名雞”,為什么德州扒雞更出名?

    德州扒雞又稱為德州五香脫骨扒雞,是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是中國山東的傳統名吃,魯菜的經典。德州扒雞制作技藝是國家非物質文化遺產。早在清朝的乾隆年間,德州扒雞就被列為山東的貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。50年代,
    發布時間:2019-12-13   點擊次數:27

  • [公司新聞] 聊聊德州扒雞的歷史

    “一唱雄雞天下白?!敝腥A人民共和國成立了。也給扒雞的行業帶來了新生,扒雞的鋪子發展到三十多家,年銷扒雞可達40多萬只。其先后出現了“德順齋”,“寶蘭齋”,“盛蘭齋”,“福順齋”,“中心齋”等店鋪字號。建國的初期,扒雞行業走上了合作化的道路。
    發布時間:2019-12-12   點擊次數:33

  • [公司新聞] 為您詳細介紹扒雞

    扒雞是傳統風味菜肴。扒雞是起源于禹城,亦稱為禹城五香脫骨扒雞,已經有300余年的歷史。以制作獨特、肉爛脫骨、色鮮味美及肥而不膩等的特點著稱,1919年載入《山東各縣鄉土調查錄》。德州扒雞又名曰扒雞,是指扒雞的制作工藝,借鑒扒肘、扒牛肉的烹制
    發布時間:2019-12-03   點擊次數:17

  • [公司新聞] 為什么德州扒雞那么好吃?

    德州扒雞,全名為德州五香脫骨扒雞,是由燒雞演變而來,其創始人為韓世功老先生。據《德州市志》、《德州文史》記載:韓記為德州五香脫骨扒雞首創之家,產于公元1616年(明萬歷43年),世代相傳至今。清乾隆帝下江南,曾在德州逗留,點名要韓家做雞品嘗
    發布時間:2019-11-26   點擊次數:17

  • [公司新聞] 淺析德州五香脫骨扒雞的吃法

    德州五香脫骨扒雞是一道比較著名的地區特色小吃,主要起源于山東德州地區,也引起嫩滑的肉質和鮮香的口感而獲得了全國各地美食愛好者的喜愛。扒法德州扒雞名曰扒雞,是指扒雞的制作工藝,借鑒扒肘、扒牛肉的烹制工藝,以扒為主。扒是我國烹調的主要技法之一,
    發布時間:2019-11-23   點擊次數:34

  • [公司新聞] 德州五香脫骨扒雞不為人知的歷史!

    康熙三十一年(公元1692年),在德州城西門外大街,有一個叫賈建才的燒雞制作藝人,他經營著一個有一間燒雞鋪。因這條街通往運河碼頭,小買賣還不錯。有一天,賈掌柜有急事外出。他就囑咐小二壓好火。哪知道賈掌柜前腳走,小伙計不一會就在鍋灶前睡著了,
    發布時間:2019-11-23   點擊次數:29

  • [公司新聞] 德州扒雞的由來

    德州扒雞源于明朝末年。元明時期,交通南北的京杭大運河全線貫通。京杭大運河北起北京,南至杭州境內,是當時水上交通中最重要的交通線。德州因處于運河沿線而成為重要的碼頭和商貿中心,被稱為“九達天衢”“神京門戶”。南來北往的商人、旅客絡繹不絕,一些
    發布時間:2019-11-15   點擊次數:31

  • [公司新聞] 簡析德州扒雞的歷史

    德州扒雞是德州的著名特產,它以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點而聞名,有神州一奇之美稱。德州扒雞已有三百年的歷史,早在明代,德州城內及水旱碼頭上,即有叫賣燒雞者。1692年(清康熙三十一年)扒雞面世。1702年康熙皇帝南巡駐蹕德州,下榻與
    發布時間:2019-11-15   點擊次數:49

  • [公司新聞] 教你做最正宗的德州扒雞!

    德州扒雞很早以前就已經誕生了,曾經被作為貢品送入皇宮,只有皇帝以及王公大臣們才能有資格享用,如果我們出生在那個年代,沒有一個顯赫地身份,可能一輩子都吃不上吧。這里不得不感謝毛主席,給我們帶來了這個和平的年代。德州扒雞自誕生后,似乎就預示了它
    發布時間:2019-10-29   點擊次數:31

  • [公司新聞] 教你做最正宗的德州扒雞!

    今天要介紹的這道美食來自山東德州、被稱為'天下第一雞',想必山東人都知道我說的是什么美食了。如果不知道的話,你可能不是正宗的山東人喲。這道美食就是德州扒雞。德州扒雞在很早以前就已經誕生了,曾經被作
    發布時間:2019-09-19   點擊次數:23

  • [公司新聞] 德州扒雞教您熟牛肉的做法詳細步驟與事項

    德州扒雞教您熟牛肉的做法詳細步驟與事項  牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸的組成比豬肉更接近人體需要,能夠提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血組織等的方面特別適宜  平遙熟牛肉的做法詳細步驟  1、季做法:將牛肉切成比豆
    發布時間:2019-09-16   點擊次數:19

  • [公司新聞] 雞肉如何做,才會好吃

    德州扒雞:雞肉如何做,才會好吃雞肉做出來入味好吃,無非把握好這幾個方面就可以了,一是雞肉躲的大小要合適;二是做雞肉放入的調料要恰當;三是雞肉燉的火候要掌握好,下德州扒雞小編就分享下是怎么做雞肉的:第一,雞肉躲塊的時候大小要適中,躲大了不易熟
    發布時間:2019-09-11   點擊次數:32

  • [公司新聞] 德州扒雞的做法

    德州扒雞的做法德州有三寶:扒雞、西瓜、棗。德州扒雞是經典傳統名菜之一。德州扒雞又稱為德州五香脫骨扒雞,是著名德州三寶之一。德州扒雞是中國山東的傳統名吃,魯菜的經典菜肴。德州扒雞制作技藝成為國家非物質文化遺產。古城德州(山東?。?,九達天衢京杭
    發布時間:2019-08-24   點擊次數:54

  • [行業新聞] 德州扒雞:醬板鴨的做法

    德州扒雞:醬板鴨的做法1.鴨子最好從背部開膛,收拾清洗干凈,剁去鴨掌。跟殺鴨子的師傅說要把背部剁開。2.鴨子完全瀝干水后抹鹽,里外都要涂抹均勻,這次買的鴨子較小,大約用30克鹽,如果是5斤左右的鴨子,建議用40g鹽3.抹老抽,里
    發布時間:2019-08-19   點擊次數:27

  • [公司新聞] 德州扒雞廠家為您介紹這道意外的美食

    德州扒雞廠家為您介紹這道意外的美食德州扒雞廠家為您介紹這道意外的美食,說到燒雞的歷史,早前可以追溯到清朝,當時的美食已經非常的豐富了,那時候雖然大家都會吃雞肉,但是做法也比較傳統,并沒有
    發布時間:2019-08-14   點擊次數:49

  • [行業新聞] 不去德州也能吃到獨特的德州扒雞

    不去德州也能吃到獨特的德州扒雞說起德州你的腦海中會閃現出什么?說起德州小編的反應是德州風味扒雞,有沒有跟小編一樣想法的,如果一樣說明了,德州屬德州風味扒雞有名,在山東有很多的地方特產很出名,像是樂陵小棗,萊陽梨和煙臺蘋果,都特別出名的,去到
    發布時間:2019-08-13   點擊次數:19

  • [公司新聞] 德州扒雞悄悄告訴你:吃德州扒雞時必須在上面放上這個東西

    德州扒雞悄悄告訴你:吃德州扒雞時必須在上面放上這個東西德州扒雞這個東西確實,一到過年過節的時候,我們應該也吃的挺多的,因為首先說他的價格比較便宜,可能我們買不到那種真正的德州扒雞,但是它的價格還是真的挺便宜的,大約
    發布時間:2019-08-08   點擊次數:77

  • [公司新聞] 德州扒雞廠家告訴你扒雞怎么吃

    德州扒雞公司告訴你扒雞怎么吃在中國主要有八大菜系,其中魯菜就是八大菜系中之一。而魯菜主要指山東地區的傳統菜肴,因此魯菜中的一些代表菜色受到了當地人的歡迎。而德州扒雞就是魯菜中可以說是最具代表性的招牌菜,并且在古時候德州扒雞是御貢給皇上吃的一
    發布時間:2019-08-07   點擊次數:59

  • [行業新聞] 加盟德州扒雞的話哪家正宗

      德州扒雞作為山東名小吃之一,具有悠久美食發展歷程,如今這一道特色美食得到更好的繼承和發揚。德州扒雞如今在國內市場上也具有超高的人氣,讓品嘗過這一特色美食的人都會覺得回味無窮。作為如此具有名氣的傳統特色的美食,也為更多的經營商
    發布時間:2019-08-06   點擊次數:17

  • [行業新聞] 德州扒雞是怎么制成的?

    扒雞主要是采用華北柴雞、魯蒙笨雞及蘆花雞等專用雞種。德州扒雞用的的雞,養殖的過程全程無激素,雞的生長周期長,出欄的時候重量在2.2斤至2.6斤之間。檢驗:活雞每天到送到扒雞生產基地,都需要經過兩道檢驗:一是檢驗“動物檢疫合格證明
    發布時間:2019-08-05   點擊次數:26

  • [行業新聞] 牛肉的營養價值

    牛肉的營養價值隨著人們生活水平的飛速提高,牛肉也成為人們日常生活中的常見食物,不像以前一樣,吃牛肉是有錢人家的象征,現在人們的生活水平大大提高了,消費水平也隨著提高,牛肉自然也就成了人們餐桌上
    發布時間:2019-08-02   點擊次數:28

  • [行業新聞] 德州扒雞加盟代理

    今天的“永堂”已經擁有近百人的規模,上千萬資產,美好的市場和知名度,我們一如既往,努力地拼搏,用我們辛勤的勞動和汗水夯實“永堂”的基業,我們在新的征程上不斷吹響沖鋒號角,我們深知成功的來之不易,站在歷史的新起點,我們清醒的認識到今天的成就就
    發布時間:2019-08-01   點擊次數:24

  • [行業新聞] 醬香豬蹄的營養價值

    醬香豬蹄是一道漢族名菜,在各大菜系中大都有這道菜。主料為豬蹄、醬油、鹽以及花椒等配料燉制而成。豬蹄當中含有豐富的膠原蛋白,近年來在對老年人衰老的原因的研究中發現,人體中的膠原蛋白質的缺乏,是人體衰老的一個重要的因素。它能夠防治皮膚干癟起皺、
    發布時間:2019-07-31   點擊次數:19

  • [公司新聞] 德州扒雞為您解析:醬板鴨詳細制作過程

    "醬板鴨"的制作方法如下:原料:麻鴨1只約1500克,姜片30克、蔥段100克。調料:紅曲米50克、花生油100克、香油25克、紅油30克;A料:姜片15克、蔥段50克、鹽100克、料酒30克、干辣椒25克、花椒10克、
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:40

  • [行業新聞] 為您簡析鴨肉的營養價值 鴨肉不能和它一起吃嗎

    鴨肉是我們常吃的一種肉類食物,一般在菜市場或超市都是有賣的。鴨肉家常菜的做法有:啤酒鴨、黃豆燒鴨肉等。那么大家知道鴨肉的營養價值嗎?鴨肉不能和哪些食物一起吃?相信一定有不少朋友都很關心吧,那么就請一起來看下文吧。鴨肉中的蛋白質鴨肉蛋白質含量
    發布時間:2019-07-22   點擊次數:25

  • [公司新聞] 為您詳解雞肉的營養價值

    雞相信大家都不會陌生,相信大家都見過雞也吃過雞,那么雞肉它有什么營養價值呢,我們應該怎么吃雞肉呢,我們在吃雞肉的時候又應該注意些什么呢?下面我們就帶著問題一起來學習一下雞肉的相關知識。雞肉的功效與作用因為雞肉含有豐富
    發布時間:2019-07-19   點擊次數:35

  • [行業新聞] 為您解析牛肉的營養價值

    牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次豬肉,牛肉蛋白質的含量高,脂肪的含量低。牛肉屬于高蛋白、低脂肪,富含多種的氨基酸和礦物質元素,具有消化吸收率高等的特點。西方發達國家是我牛肉的消費已成為肉食消費的主體。1、牛肉中含有維生素B6,蛋白質需求量
    發布時間:2019-07-15   點擊次數:23

  • [行業新聞] 簡述德州五香脫骨扒雞

    德州五香脫骨扒雞,又稱德州扒雞,它以熟爛脫骨、肉嫩松軟以及清香不膩等特點而聞名,有神州一奇的美稱。德州扒雞已經有300年的歷史。早就在明代,德州城內以及水旱碼頭上,就有叫賣燒雞者。1692年扒雞開始面世,并出現了扒雞和燒雞同產同
    發布時間:2019-07-11   點擊次數:14

  • [公司新聞] 怎樣加盟德州扒雞

    德州扒雞是山東很知名的美食,幾乎每一個到山東旅游的人都會帶上很多德州扒雞回家,以此作為饋贈親人或朋友的禮物。這種行為讓投資商們有了很好的想法,那就是加盟德州扒雞店,既能滿足人們對德州扒雞需求,也能以此創造屬于自己的財富。德洲扒雞是什么?德洲
    發布時間:2019-07-09   點擊次數:27

  • [行業新聞] 解析德州扒雞為什么那么好吃?

    德州扒雞,全名是德州五香脫骨扒雞,是由燒雞演變來的,其創始人是為韓世功老先生。據《德州市志》及《德州文史》中記載:韓記為德州五香脫骨扒雞首創之家,產于公元1616年(明萬歷43年),世代相傳到今。清乾隆帝下江南,曾經在德州逗留,點名要韓
    發布時間:2019-07-08   點擊次數:25

  • [行業新聞] 教您香辣牛肉的家常做法

    今天德州扒雞小編就和大家來說一說,自己在家怎么做香辣牛肉,而且做出的味道也很好吃,在這里小編是用來炒的,因為炒出來的牛肉比較入味,特別適合家庭炒菜,接下來就跟著一起做一下吧。1.先準備好三百克牛肉,六十克干辣椒,還有適量的食用鹽
    發布時間:2019-07-05   點擊次數:21

  • [公司新聞] 簡述為什么坐火車總是會遇到德州扒雞?

    在中國人的飲食中,雞一直都是占有非常重要的地位。有很多地區甚至還有"無雞不成宴"的說法。無論飲食習慣相差會有多大,基本上都能夠用雞做出符合當地口味的招牌菜,要說誰做得最好,還真得有點難度。中國有傳說中的"四大名
    發布時間:2019-07-03   點擊次數:26

  • [行業新聞] 解析驢肉的營養價值

    驢肉的營養價值1、驢肉具有"兩高兩低"特點。驢肉中高級不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸和亞麻酸,對動脈硬化、冠心病及高血壓有著良好的保健作用。2、驢肉還含有動物膠,骨膠朊與鈣等成分,能為老人、兒童、體弱者與病后調養的人提供良好
    發布時間:2019-07-02   點擊次數:20

  • [公司新聞] 教您醬香鴨制作過程及注意事項

    1.主料選料技術:主料(鴨子)的質量,包括新鮮程度,價格的參考。開業用鴨的規格大小,和營業中的用鴨規格的大小。(合作者可憑此自行在當地采購優質價廉的白條鴨,我們同時提供優質的供貨信息以供參考)2.一次改刀技術:一次改刀是針對解
    發布時間:2019-07-01   點擊次數:16

  • [行業新聞] 醬香鴨配方料配方應用原理

    1.概述:醬香鴨配方是指醬香鴨制作過程中,核心的配方料的配制方法。配方中不含有任何化學添加劑,全部是由幾十種的純中草藥香料,按藥理、藥性及科學比例配置而成。一般對純中草藥香料認識沒有深厚功底的人很難掌握配置的技術。所以目前市面上傳授醬香鴨技
    發布時間:2019-06-25   點擊次數:34

  • [行業新聞] 教您五香鹵牛肉經典配方及技術要點

    今天德州扒雞給大家介紹一款牛肉的配方及做法,這款牛肉是七種香料按照不同的比例調制出的一種復合型香味,其中又以小茴香的味道是最為突出得,所以在配制料包的時候,小茴香是為君料,用量遠遠多于其他。做法活水泡:在制作五香牛肉時先將牛肉放在細流水下沖
    發布時間:2019-06-21   點擊次數:25

  • [行業新聞] 德州扒雞之鴨肉的營養與功效

    鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進補優良食品。鴨肉的營養價值和雞肉相仿。但在中醫來看,鴨子吃的食物多是水生物,故其肉性味甘、寒,有滋補、養胃、補
    發布時間:2019-06-18   點擊次數:17

  • [行業新聞] 醬香鴨配方料配方應用原理

    1.概述:醬香鴨配方是指醬香鴨制作過程中,核心的配方料的配制方法。配方中不含有任何化學添加劑,全部都是由幾十種純中草藥香料,按藥理、藥性及科學比
    發布時間:2019-06-17   點擊次數:30

  • [行業新聞] 德州扒雞發展的歷程?

    1.源于明朝:元末明初,隨著漕運的繁忙,德州就成為京都通達九省的御路。經濟開始呈現出繁榮,市面上出現了燒雞??婊@賣燒雞的老人,經常出現在運河碼頭、水旱驛站以及城內官衙的附近。這種燒雞經過人工細
    發布時間:2019-06-16   點擊次數:31

  • [行業新聞] 簡述德州扒雞的由來

    康熙三十一年(公元1692年),在德州城的西門外大街,有一個叫賈建才的燒雞的制作藝人,他經營著一個有一間的燒雞鋪。因這條街是通往運河碼頭,小買賣
    發布時間:2019-06-15   點擊次數:26

  • [行業新聞] 詳細介紹山東傳統名吃--德州扒雞

    德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞。德州扒雞是中國山東的傳統名吃,魯菜中的經典菜色。德州扒雞的制作技藝為國家非物質文化遺產。早就在清朝乾隆年間,德州扒雞就被列為山東的貢品送入宮中供帝后以及皇族們享用。國家副主席宋慶齡女士從上海返回京途中,曾多次在
    發布時間:2019-06-14   點擊次數:30

  • [行業新聞] 簡述五香驢肉

    簡述五香驢肉五香驢肉是傳統的名肴,魯菜中的經典名菜。"天上龍肉,地上驢肉",是人們對驢肉的最高的褒揚。許多地方都形成了各地獨具特色的傳統地方名吃。如河間驢肉火燒、廣饒肴驢肉、保定驢肉卷火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉
    發布時間:2019-06-11   點擊次數:16

  • [公司新聞] 高速動車上賣德州扒雞/哈根達斯是出于什么考慮?

    高鐵上賣德州扒雞也不是出于特別考慮,是延續了過去的習慣。不要看現在德州扒雞唾手可得,但是在過去,想要買到一只德州扒雞都是要靠搶的。就在20世紀德州扒雞可是當之無愧的網紅雞。在清朝初期漕運繁忙,德州成為了御路交通樞紐,和現在火車上的扒雞一樣,
    發布時間:2019-04-27   點擊次數:55

  • [公司新聞] 關于德州扒雞的正確吃法

    作為一個身在異鄉的德州人,每到逢年過節的時候,帶給同學老師朋友同事帶的永遠都是扒雞。收到扒雞后的身邊的人,都會問我一下怎么吃,但是我一直沒有答案。因為我從小吃到的是那種新鮮剛剛出鍋的扒雞,對于真空扒雞還真的有點無所適從,可能是吃的比較多,對
    發布時間:2019-04-26   點擊次數:94

  • [公司新聞] 不用去德州也能吃到正宗的德州扒雞

    說起德州你的腦海中會閃現出什么?說起德州我的第一反應就是德州扒雞,有沒有跟我一樣想法的,如果一樣說明了,德州就屬德州扒雞最有名,在山東有很多的地方特產很出名,像是樂陵小棗,萊陽梨和煙臺蘋果,都特別出名的,去到這些地方這些特產都是我們最喜歡去
    發布時間:2019-04-20   點擊次數:37

  • [公司新聞] 全國的火車餐都換成德州扒雞

    作為一個在一個支付寶年度賬單上出行了二百多次的社會主義好少年,我發現了一個神奇的定律。只要坐上火車,不管多近的車程,一定有人哧溜哧溜吃泡面,不慌不忙的扒橘子;要是趕上飯點,你還能聞見梅菜扣肉和紅燒肉齊飛的香味?!斎?
    發布時間:2019-04-17   點擊次數:36

  • [公司新聞] 正宗“五香扒雞”配方大揭秘!

    五香扒雞流傳在山東德州,故又有“德州扒雞”的別名,此雞在全國“十大名雞”榜,不緊緊榜上有名。跟據1919年民國一本《山東各縣鄉調查錄》上的記載,五香扒雞的做法在乾隆十五年(1750年)是一個叫李文長的廚師研究出來的,并且以“德順齋”的招牌
    發布時間:2019-04-11   點擊次數:70

  • [公司新聞] 德州扒雞的故事

    這是城君原創的第1172個城市故事一輛火車,緩緩進站。車門后面,是一雙又雙焦急的眼睛。車停了門吱呀一聲打開候人群蜂擁而出高舉的雙手壓在了旁邊人的肩膀上,手里緊緊攥著幾張鈔票8塊錢。還有些心急的,從車窗里翻了出來。他們風一般沖向站臺上的小販,
    發布時間:2019-04-04   點擊次數:55

  • [公司新聞] 脫骨扒雞

    脫骨扒雞是一道色香味俱全的傳統名菜,此菜體形完整可口味道獨特,適合于所有人食用。用利刀將活雞宰殺后清洗干凈。再雞身涂抹一層糖色下入熱油中炸至雞身呈金黃色后撈出。將炸好的雞放入鍋內,加上調料然后倒上湯,上面壓上鐵箅,燒沸后改小火慢慢燜至熟。做
    發布時間:2019-03-29   點擊次數:17

  • [公司新聞] 德州扒雞的配方和制作方法

    德州扒雞原料/調料:活雞約2500克,口蘑和大料各放5克,醬油放375克,飴糖放2湯匙,丁香和桂元各繁放12克,豆寇、沙仁、玉果各2.5克,白芷放1.5克,小茴香、革果各1克,姜塊適量即可。德州扒雞制作工藝德州扒雞之所以能經久不衰,其中
    發布時間:2019-03-28   點擊次數:39

  • [公司新聞] 五香驢肉的制作方法和營養價值

    制作方法編輯食材:驢肉350克,放兩克陳皮,放兩客草果放,放香葉1克,放桂皮2克,放大料2克,放丁香1克,放醬油1大匙,放精鹽2小匙,放適量的冰糖,放味精1/2小匙。步驟:1.驢肉洗凈備用;2.香料清洗干凈瀝水;3.往湯鍋里如加水、鹽、味精
    發布時間:2019-03-23   點擊次數:25

  • [公司新聞] 德州扒雞用的是什么品種的雞

    一般選用的是德州當地的散養雞,并且制作扒雞使用的毛雞必須是鮮活健壯的。德州扒雞的特點:形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。兩腿盤起,雞爪放入雞肚子里,雞翅從脖頸由嘴中交差而出,雞像趴著一樣,顏色呈金黃色,遠遠望去就像
    發布時間:2019-03-19   點擊次數:83

  • [公司新聞] 如何識別真正的散養土雞?

    雞肉是我們日常飲食中經常吃到一種肉食,是非常重要的、有營養的食材。雞肉不但營養豐富,而且還內含有?;撬?,可增強免疫力以及提神健腦,同時雞肉中含有鈣、磷、鐵等以及豐富的維生素有助于補血養顏。散養土雞市場上的雞肉一般分為土雞和飼養喂養的肉雞,山
    發布時間:2019-03-14   點擊次數:21

  • [公司新聞] 醬香鴨

    醬香鴨是一道比較常見的家常菜,制作醬香鴨的原料主要有櫻桃谷鴨,調料:大紅曲粉5克,糖色需10克,老抽準備5克,精鹽需10克,味精準備8克,蔥段切出10克,姜片切出5克,白糖準備50克,鮮湯準備1000克,香油需少許,香料包1個(內裝市售十三
    發布時間:2019-03-13   點擊次數:22

  • [公司新聞] 在美麗的德州,在這里有享譽全國的特產-德州扒雞

    德州扒雞歷史悠久,火車站旁邊的食品店,以及汽車站旁邊的小賣部,候車室的臨時食品。到處都能洋溢著德州扒雞的美味。扒雞分真空包裝,還有精致的盒裝。平時自己家買來吃都買散裝的。把扒雞拿過來用手慢慢撕開,自己可以掌握肉塊的大小,香酥美味,從嘴里滑入
    發布時間:2019-03-07   點擊次數:10

  • [公司新聞] 四大名雞之首”還得是德州扒雞。

    在中國人的飲食習慣中,雞類一直都占據非常高的地位。雞肉、鴨肉、魚肉,雞是第一位的,在中國的很多地方有著“無雞不成宴”的說法。在中國,即使飲食習慣相差別很大,基本上都是用雞做當地的招牌菜,要說誰做得最好,是很難做出選擇。在中國還有傳說中的“四
    發布時間:2019-03-06   點擊次數:29

  • [公司新聞] 永堂扒雞產品可追溯 扒雞食品更安全

    古城德州,九達天衢,神京門戶,漕運繁忙的京航大運河貫穿南北,流傳佳話無數。清初,伴隨運河文化的鼎盛,德州經濟日趨繁榮。到了1692年,馳名中華的德州扒雞就創產于毗鄰運河的燒雞鋪。從此,南來北往的官吏、商賈、百姓各
    發布時間:2019-03-05   點擊次數:23

  • [公司新聞] 德州扒雞亮相儒商大會展示扒雞制作技藝

    9月28日至30日,以“大儒商道至誠天下”為宗旨、以“新時代、新動能、新儒商、新愿景”為主題的首屆山東儒商大會在濟南隆重舉行,大會召集海內外山東老鄉回歸故里,同敘鄉情、共話發展、回報桑梓,同時,還邀請講誠信、有理想、有作為的天下儒商走進山東
    發布時間:2019-03-05   點擊次數:36

  • [公司新聞] 揭秘德州扒雞誕生始末 追尋透骨的老味道

    揭秘德州扒雞誕生始末追尋透骨的老味道或許許多人還記得這樣一幕--若干年前,德州火車快到站時,一幫乘客早早地站在車門后面候著,門一開就往外沖。一時間滿站臺瘋跑的人都是沖著一只雞而來瞬間把售貨車圍個水泄不通。當火車
    發布時間:2019-01-29   點擊次數:33

  • [公司新聞] 過年來山東 一定不要錯過的六大美食,德州扒雞在內!

    過年來山東一定不要錯過的六大美食,德州扒雞在內!馬上就要過大年了,忙碌了一年的自己,今年會去哪過年旅行呢?會不會來好客山東?如果來山東的話,首先選擇的話不僅是山東的美景美人,還有山東的美食,大家都知道好客山東的
    發布時間:2019-01-28   點擊次數:23

  • [公司新聞] 德州扒雞和禹城扒雞,誰最正宗?

    德州扒雞和禹城扒雞,誰最正宗?德州以外的同志們,大多都知道天下揚名的德州扒雞;而德州境內特別是禹城的小伙伴們,都說禹城扒雞才是嫡系傳人。那么今天德州永堂食品有限公司就來扒一扒這件因為扒雞引起的爭議。
    發布時間:2019-01-26   點擊次數:165

  • [行業新聞] 盤點中國四大名雞排名,道口燒雞墊底,名雞之首竟不是德州扒雞?

    盤點中國四大名雞排名,道口燒雞墊底,名雞之首竟不是德州扒雞?盤點中國四大名雞排名道口燒雞墊底、名雞之首竟不是德州扒雞?第四、道口燒雞,特色傳統菜之一、源自于河南滑縣。道口燒雞是特色傳統名菜之一,由河南省滑縣道口
    發布時間:2019-01-25   點擊次數:16

  • [行業新聞] 山東名吃德州扒雞排第二,還真找不到敢排第一的!

    山東名吃德州扒雞排第二,還真找不到敢排第一的!山東是一個人杰地靈的好地方、有山有水有美食。不少外地人或是外國游客都喜歡吃我們山東的魯菜,魯菜種類繁多、名揚海外的美食也不在少數。但要是真說起來山東省地級市的名吃,德
    發布時間:2019-01-23   點擊次數:26

  • [行業新聞] 關于德州扒雞的正確吃法!

    關于德州扒雞的正確吃法!作為一個異鄉的德州人,逢年過節帶給同學老師朋友同事的永遠都是德州扒雞。收到德州扒雞后身邊的人,都會問我一下怎么吃,但是我一直沒有答案。因為我從小吃到的是那種新鮮
    發布時間:2019-01-22   點擊次數:27

  • [行業新聞] 第一批國家傳統工藝振興目錄發布,德州扒雞項目入選

    第一批國家傳統工藝振興目錄發布,德州扒雞項目入選日前文化和旅游部、工業和信息化部聯合發布了第一批國家傳統工藝振興目錄,全國共計383個傳統工藝項目入選,山東東阿阿膠制作技術、德州扒雞制作技藝、周村燒餅制作技藝、二
    發布時間:2019-01-21   點擊次數:13

  • [公司新聞] 加盟德州扒雞怎么樣?

    加盟德州扒雞怎么樣?雞肉是我們日常生活中常見的一種食材,對于雞肉,我們可以炒著吃,燉著吃,蒸著吃,吃法千奇百怪,因為雞肉價格低廉,肉質鮮美,常常出現在我們的餐桌上。德州扒雞,300年傳承,10代人傳奇,口味獨特深
    發布時間:2019-01-17   點擊次數:29

  • [公司新聞] 造型完整的德州扒雞,制作講究的鹵汁,這些都是怎么制作的

    造型完整的德州扒雞,制作講究的鹵汁,這些都是怎么制作的德州扒雞可是相當有名,德州扒雞除了擁有非常酥嫩的口感之外,就連德州扒雞的外形都極其的別致美觀,而且這道美食還具有補腎助消化的功效,也正因如此它的制作工藝比較復
    發布時間:2019-01-16   點擊次數:31

  • [公司新聞] 德州永堂教你做最正宗的德州扒雞!

    德州永堂教你做最正宗的德州扒雞!今天要介紹的這道美食來自山東德州、被稱為'天下第一雞',想必山東人都知道我說的是什么美食了。如果不知道的話,你可能不是正宗的山東人喲。這道美食就是德州扒雞。德州扒雞
    發布時間:2019-01-15   點擊次數:18

  • [公司新聞] 除了德州扒雞,還有這些雞同樣有名!

    除了德州扒雞,還有這些雞同樣有名!您知道我們國家有五只著名的燒雞嗎?如果不知道、沒關系今天我就帶您來看看,這五只全國聞名的燒雞。首先第一只德州扒雞、這一只雞就在我故鄉聊城的旁邊,要說起
    發布時間:2019-01-14   點擊次數:45

  • [公司新聞] 熟食文化——德州扒雞廠家

    熟食文化——德州扒雞廠家熟食是比較小的投資以及需要再就業的下崗工人,開一家專賣鹵菜的小店、則是投資更少、操作更簡單、更容易的一個項目,民以食為天美食永遠都不會過時。熟食是飲食文化的重要
    發布時間:2019-01-12   點擊次數:40

  • [公司新聞] 德州扒雞公司年產銷量呈50倍增長

    德州扒雞公司年產銷量呈50倍增長一只"德州扒雞",使用了流傳上百年的古法炮制,成為了骨酥肉爛、五香脫骨的絕佳美味,甚至成為一代代人經典的美食記憶,德州扒雞為什么會有如此魅力?&n
    發布時間:2019-01-04   點擊次數:41

  • [公司新聞] 肉制品的存儲方法

    肉制品的存儲方法在我們的生活中,有各種各樣的食物,不同種類的食物,它們的營養是不同的,想要平衡營養,每種食物的營養都應該被攝取.很多人不喜歡吃肉,但是長時間不吃肉對我們的身體是有害的.長時間不吃肉會導致缺乏蛋白質
    發布時間:2019-01-03   點擊次數:9

  • [公司新聞] 飄香300年 “德州扒雞”訴說老字號40年傳承發展之路

    飄香300年“德州扒雞”訴說老字號40年傳承發展之路許多德州游子幾乎都有過一個共同的經歷:向外地人介紹起自己的家鄉時,他們或許并不知曉德州具體在哪里、但一說起"德州扒雞",對方眼里就閃起光來
    發布時間:2018-12-27   點擊次數:30

  • [公司新聞] 德州扒雞——“中華第一雞”

    德州扒雞——“中華第一雞”德州扒雞是德州著名特產小吃,它以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點聞名大江南北,有神州一奇美稱。德州扒雞已有三百年的歷史,早在明代德州城內以及水旱碼頭上,就有叫賣燒雞的小販。1692年(
    發布時間:2018-12-14   點擊次數:53

  • [公司新聞] 德州扒雞的雞有什么區別

    德州扒雞的雞有什么區別要說這德州扒雞是天降創意,我也相信。畢竟在沒啥好雞肉的北方,人們被限制了對雞肉的想象力。北方,向來吃不到好雞。北方以前多是本地柴雞,這些雞更多用來下蛋,雞肉口味不如南方的許多品種。柴雞1970年代后,又開始大量引進國外
    發布時間:2018-12-13   點擊次數:60

  • [公司新聞] 德州扒雞,北方雞最后的倔強

    德州扒雞,北方雞最后的倔強德州扒雞、比火車的年齡還大??滴跄觊g德州煮雞能人賈建才請了個不靠譜的小弟,小弟嗜睡,不小心把雞給煮過了,哪知雞肉脫骨異常的好吃。也有說光緒年間,有個叫王明奎的也是世代煮雞,也是不小心睡過
    發布時間:2018-12-12   點擊次數:19

  • [公司新聞] 德州扒雞:德州地區的特色美食

    德州扒雞:德州地區的特色美食德州扒雞是一種家喻戶曉的美食,不管是在各大商超,還是在沿街菜市,都能看到它的身影。它的制作工藝甚至成為了國家的非物質文化遺產,在清朝年間,那可是進宮朝廷的貢品,專門供皇家貴族們食用的。
    發布時間:2018-12-10   點擊次數:29

  • [公司新聞] 為什么德州扒雞風行鐵路系統?

    為什么德州扒雞風行鐵路系統?元末明初,漕運繁忙,山東德州成為京都通達九省的御路,是當時全國33個大城市之一。德州,位于京杭大運河沿岸,明清時便是商賈往來之地。據記載,明末清初,德州城內
    發布時間:2018-11-13   點擊次數:13

  • [公司新聞] 火車上,最能殺人于無形的利器,就是那一只香噴噴的德州扒雞

    火車上,最能殺人于無形的利器,就是那一只香噴噴的德州扒雞這德州扒雞,又稱德州五香脫骨扒雞。早在清乾隆年間,德州扒雞就被列為貢品送入宮中,供帝后及皇族們享用。五十年代,國家副主席宋慶齡從
    發布時間:2018-11-13   點擊次數:13

  • [公司新聞] 德州扒雞 國香佳肴

    德州扒雞,至今年已有三百余年歷史,采用精選專用雞為原料,輔以十六種天然佐料及經年老湯,經二十多道傳統工藝精制而成。德州扒雞[色澤金黃、黃中透紅];味美[五香透骨、鮮嫩滑口];型若[鴨浮水面、口銜羽翎]?! 〉轮?,
    發布時間:2018-07-22   點擊次數:19

  • [公司新聞] 德州德宗扒雞

    德州扒雞是德州的著名特產,它以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點而聞名,有神州一奇之美稱。德州扒雞已有三百年的歷史,早在明代,德州城內及水旱碼頭上,即有叫賣燒雞者。1692年(清康熙三十一年)扒雞面世。1702年
    發布時間:2018-07-15   點擊次數:27

  • [公司新聞] 德州扒雞的文博館

    為弘揚“中華老字號”的民族風采,展現擁有三百余年(始創1692年)歷史的美食文化,再現德州扒雞源源流長的運河文化、鐵路文化和商業文化,以及喜聞樂見的傳承故事。展廳集知識性、趣味性、藝術性、歷史之大成。把德州扒雞聞
    發布時間:2018-07-17   點擊次數:21

  • [公司新聞] 為什么德州扒雞比較出名

    德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞,是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是中國山東傳統名吃,魯菜經典。德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。[1]早在清朝乾隆年間,德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代,國
    發布時間:2018-07-12   點擊次數:25

  • [公司新聞] 為什么德州扒雞那么好吃

    全名為德州五香脫骨扒雞,是由燒雞演變而來,其創始人為韓世功老先生。據《德州市志》、《德州文史》記載:韓記為德州五香脫骨扒雞首創之家,產于公元1616年(明萬歷43年),世代相傳至今乾隆帝下江南,曾在德州逗留,點名要韓家做雞品嘗,后龍顏大悅,
    發布時間:2018-07-09   點擊次數:20

  • [公司新聞] 省長點贊的德州扒雞是這樣“煉”成的

    獲得省長點贊,德州扒雞傳承300多年至今,更代表著德州的形象,德州扒雞用小火慢燜而至熟爛,用料講究,操作嚴謹,德州扒雞從養殖環節到生產運輸環節都要求都十分嚴格德州扒雞如今已在規模、技術
    發布時間:2018-07-06   點擊次數:13

  • [公司新聞] 傳承和創新 德州扒雞的發展之路

    從運河到高鐵三百年文化傳承  清朝時期,德州作為京杭大運河的一個重要中轉站,經濟逐漸繁榮昌盛?!叭肟邶X馨長留津”的德州扒雞便隨著這條可從京都通達九省的御路,聞名天下?! ∪缃?,京杭大運河的運輸作用已被四通八達的高速
    發布時間:2018-06-07   點擊次數:23

  • [公司新聞] 德州扒雞制作技藝”入選國家級非遺名錄

    德州扒雞創始于1692年,以五香脫骨、質高味美馳名中外。300余年來,經過傳承與創新,德州扒雞的制作加工工藝日臻完美,并實現了從傳統手工作坊到現代化生產工藝的轉變。多年來,德州扒雞作為一種傳統美食,
    發布時間:2018-06-04   點擊次數:27

  • [公司新聞] 描寫德州扒雞

    德州扒雞之所以能經久不衰,其原因之一是在選料上要求十分嚴格。德州扒雞行業廣泛流傳著這樣一句話:“原料是基礎,生產加工是保證?!敝谱靼请u使用的毛雞必須是鮮活健壯的,而運輸過程中擠壓死掉的必須棄之不用。其原因之二是制作工藝十分精細。德州扒雞的色
    發布時間:2018-06-01   點擊次數:23

  • [公司新聞] 山東名吃:德州扒雞

    古城德州,九達天衢京杭大運河貫通州城南北。早在清朝乾隆年間,德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代,國家副主席宋慶齡從上海返京途中,曾多次在德州停車選購德州扒雞送給毛澤東主席以示
    發布時間:2018-05-28   點擊次數:29

  • [公司新聞] 做誠信企業,造健康食品

    面對傳承三百多年的金字招牌和企業發展的歷史重任,公司將繼續以“做誠信企業,造健康食品”為宗旨,充分發揮中華老字號的品牌、質量優勢,不斷增強產品創新和市場開拓能力,一如既往恪守質量誠信、履行社會責任,實現德州扒雞這一
    發布時間:2018-05-25   點擊次數:17

  • [公司新聞] 德州永堂食品發展歷程

    德州永堂食品發展歷程  今天“永堂”已經擁有近百人的規模,上千萬的資產,美好的市場和知名度,我們將一如既往,努力拼搏,用我們辛勤的勞動和汗水夯實“永堂”基業,展望未來,我們不畏艱辛,在新的征程上不斷吹響沖鋒的號角,我們深知成功來之不易,站在
    發布時間:2018-05-20   點擊次數:21

  • [公司新聞] 德州扒雞:香飄三百年的舌尖美

    每一個老字號品牌,都有一段不尋常的歷史、深厚的文化底蘊、經典的傳承故事……山東省商務廳、山東省老字號協會(籌)聯合推出“問道老號”品牌傳承系列報道,挖掘老字號背后故事、解密老字號長壽基因,希望為加速山東品牌建設、弘揚“厚道魯商”文化品牌,提
    發布時間:2018-05-17   點擊次數:11

  • [公司新聞] 為什么坐火車總是會遇見德州扒雞?

    在中國人的飲食序列中,雞一直都占有非常重要的地位。雞鴨魚肉,雞是第一位的,有很多地區甚至還有“無雞不成宴”的說法??v觀全國,無論飲食習慣相差有多大,基本上都能用雞做出符合當地口味的招牌菜,要說誰做得最好,還真有點難度。盡管如此,中國還是有傳
    發布時間:2018-05-14   點擊次數:20

  • [公司新聞] 德州扒雞:續寫三百年老字號傳奇

    許多德州游子幾乎都有過一個共同的經歷:向外地人介紹起自己的家鄉時,他們或許并不知曉德州這座小城,但一說起“老字號牌匾300多年的歷史傳承,德州扒雞制作技藝在2014年被列入國家級非物質文化遺產代表性項
    發布時間:2018-05-11   點擊次數:23

  • [公司新聞] 獨家:揭秘德州扒雞誕生始末 追尋透骨的老味道

    或許許多人還記得這樣一幕——若干年前,德州火車快到站時,一幫乘客早早地站在車門后面候著,門一開就往外沖。一時間,滿站臺瘋跑的人都是沖著一只雞而來,瞬間把售貨車圍個水泄不通。當火車再次開動,咸香鮮美的肉
    發布時間:2018-05-08   點擊次數:10

  • [公司新聞] 插上“復興號”翅膀的德州扒雞,最初竟因他的疏忽大意

    中國標準動車組“復興號”命名儀式在北京舉行。當日,由中國鐵路總公司牽頭組織研制、具有完全自主知識產權、達到世界先進水平的中國標準動車組被命名為“復興號”?!皬团d號”于6月26日在京滬高鐵兩端的北京南站
    發布時間:2018-05-05   點擊次數:20

  • [公司新聞] 德州扒雞不為人知的歷史!

    熙三十一年(公元1692年),在德州城西門外大街,有一個叫賈建才的燒雞制作藝人,他經營著一個有一間燒雞鋪。因這條街通往運河碼頭,小買賣還不錯。有一天,賈掌柜有急事外出。他就囑咐小二壓好火。哪知道賈掌柜前腳走,小伙
    發布時間:2018-05-02   點擊次數:13

  • [公司新聞] 吃雞就吃“德州扒雞”,“天下第一雞”果然名不虛傳

    德州扒雞,為五香脫骨扒雞的俗稱,是山東省德州市特產之一。其口味鮮咸香嫩,造型別致美觀,肉嫩骨酥,一抖之下骨脫肉爛,故名脫骨扒雞。它集中華傳統名吃與現代科技相結合,博采百家之精華,嚴謹的制作方法,獨特的佐料配方開發
    發布時間:2018-04-29   點擊次數:25

  • [公司新聞] 假如讓我做德州扒雞

    德州傳統名特產,德州扒雞,盛名天下,被譽為“神州一奇”、“中華第一雞”,其始于清朝,傳于民國,至今已有三百多年的歷史,是北方整雞鹵制的特色名吃。但這道獨樹一幟的中華傳統名吃,并沒有享譽中外,也不是中國名牌、中國馳
    發布時間:2018-04-26   點擊次數:25

  • [公司新聞] 眾多雞中,為什么唯有德州扒雞獨領風騷

    在中國有很多名雞,為什么德州扒雞能更出名呢?常熟叫花雞,四川口水雞,海南文昌雞,新疆大盤雞,道口燒雞,上海白斬雞,紹興醉雞,開封桶子雞,德州扒雞,眾多雞中,為什么唯有德州扒雞獨領風騷
    發布時間:2018-04-23   點擊次數:32

  • [行業新聞] 德州扒雞與老北京的淵源

    德州扒雞是山東名吃,它與老北京頗有一段淵源?!鞍恰笔囚敳藰藴始挤?,工藝極復雜,需先將原料放在開水中煮成半熟,除去血腥和污物,然后掛醬色,入油鍋炸透。再先用蔥姜熗鍋,將炸好的食材放入,再加調料與高湯,
    發布時間:2018-01-26   點擊次數:27

  • [公司新聞] 把德州扒雞賣到全國去

    德州”與“扒雞”,總有著扯不開的關系,目前行業內已經形成了德州扒雞、永盛齋扒雞、德宗扒雞、永堂扒雞,昶盛源扒雞等多個扒雞品牌。德州扒雞已經不再是地方品牌,更是民族品牌。永堂食品公司經營的德州扒雞的三大品牌有:“德宗”“永堂”“昶盛源”。主要
    發布時間:2018-01-26   點擊次數:20

  • [公司新聞] 德州扒雞工藝創新 多種口味全身為寶

    德州扒雞享譽全國,近年來卻遭受了品種單一、顧客口味越來越挑剔的考驗。對此,德州扒雞在傳承傳統扒雞工藝的基礎上進行了創新,制造出了更具風味的多樣化雞肉產品。今天上午,大眾網記者跟隨“品味山東-全國名博齊魯行”采訪團來到德州,領略這
    發布時間:2018-01-26   點擊次數:18

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